نام کتاب : التداوي بالأعشاب نویسنده : الدكتور أمين رويحة جلد : 1 صفحه : 418
ملح ، فلفل ، جوزة الطيب . قليل من الكريم . وحسب الرغبة مقدار 2 - 3 ملاعق كبيرة من الأرز المسلوق . كيفية الصنع : يحمص البصل في الزيت ويضاف إليه السبانخ والأرز ، ثم يتبل ويمزج جيدا ، ويطبخ فوق نار حامية إلى أن تتبخر منه السوائل كلها ، وبعد رفعه عن النار يضاف إليه الكريم ويمزج جيدا ، ثم يوزع على أقراص العجينة . بيتسا ( صفيحة افرنجية ) : اللوازم : 250 غرام دقيق . 10 غرامات خميرة . ملء ملعقة كبيرة زيت الزيتون . عند اللزوم بيضة واحدة . حليب . كيفية صنعها : يعمل من اللوازم عجينة ملساء مخمرة ، تترك قليلا لتتخمر ثم تفتح فوق لوح أو بلاطة إلى قرص كبير أو بضعة أقراص وتنخز في وسطها بأسنان الشوكة بضع نخزات . الفرش فوقها : حبات بندورة مقشرة ومقطعة إلى شرائح ثخينة جبنة مقطعة إلى شرائح . انشوقي = ( نوع من سمك السردين ) . ملح ، فلفل ، حبق ، زيت زيتون ( عند الرغبة وزيتون نزعت بذوره ) . شامبيون ( فطر ) بيض مسلوق مقطع إلى شرائح .
418
نام کتاب : التداوي بالأعشاب نویسنده : الدكتور أمين رويحة جلد : 1 صفحه : 418