صلصة من :
جزءان من الزيت .
جزء من الخل .
ملح ، فلفل وكثير من الأعشاب المفرية ( حسب الموسم ) .
مايونيز .
كيفية صنعها : توضع المعكرونة والبزيليا والجزر والجامبون في الصلصة ، لمدة ساعتين للتشرب ، ثم تمزج المايونيز معها كما يمكن تقديمها على انفراد ، وتزين هذه السلطة الدانمركية بحلقات من الطماطم والكرفس .
حلقات البندورة ( الطماطم ) والكرفس :
اللوازم 500 غرام بندورة ( طماطم ) مقطعة .
نصف ورقة غار .
ست حبات فلفل .
بصلتان مقطعتان .
قليل من الصعتر ومن مردقوش .
نصف ليتر من مرق اللحم الخالي من الدهن قدر الامكان .
ملح ، عصير الليمون الحامض .
2 باكيت صغيرة من الجيلاتين الأبيض المسحوق .
ملء ملعقة صغيرة من الجيلاتين الأحمر المسحوق .
نصف ليتر من الماء .
ملء فنجان من الكرفس المبروش .
كيفية صنعها : تطبخ قطع البندورة ( طماطم ) مع ورقة الغار وحبات الفلفل والصعتر والبصل حتى الاستواء ، ثم يهرس في المنخل ويضاف إلى عصير

396