ملاحظات حول زرع العشبة : يمكن شراء العشبة من المشاتل الخاصة إذا وجدت ، مع العلم ان ( 2 - 3 ) شتلات فقط تكفى بمحصولها مطبخ عائلة متوسطة بعد إفرادها .
كما يمكن بذر بذور العشبة بعد انتهاء فصل البرد ، منتصف نيسان ، - أول آيار في لبنان - ويبذر من البذور بضع غرامات فقط ، في خطوط تتباعد عن بعضها بمقدار ( 20 ) سم . وإذا أعيد بذر البذور بعد ذلك في فترات حتى نهاية شهر تموز ( يوليو ) ، أمكن الحصول على عشبة غضة طازجة للمطبخ طيلة الصيف . وتحتاج العشبة لنموها إلى ارض رطبة ، وهي تنمو حتى يبلغ علوها نحو ( 50 ) سنتيمترا .
نسرين :
صفاتها : لها أفاويهية خاصة ومذاقها لاذع مع شئ من المرارة ، وموطنها الأصلي جنوب أوروبا .
استعمالها : تستعمل المجففة منها غالبا ، لكنه يمكن استعمالها طازجة أيضا

369