زرعه بدون إبطاء ، فهو يفسد إذا تعرض طويلا إلى الهواء . ويحال دون إزهار العشبة بقطع ما تكون من براعم للزهر ، وذلك للاكثار من تكوين الأوراق المطلوبة للتتبيل ، ويصرف النظر عن تجفيف الأوراق لمؤونة الشتاء ، لان التجفيف كما ذكرنا يفقدها خواصها كتابل .
كزبرة :
صفاتها : إن للعشبة الطازجة رائحة تذكر برائحة بق الفراش ، ولا تستعمل كتابل ، بعكس بذورها التي تستعمل كتابل في المطبخ ، ولها رائحة لطيفة ، ومذاق حلو ، وموطنها الأصلي شرقي حوض البحر المتوسط .
استعمالها : يستعمل الأوروبيون بذور الكزبرة قليلا لتتبيل الكعك والسجق ( مقانق ) والشوندر الأحمر ، والبعض يضيفها إلى عجين الخبز والى مربى الخوخ . وبتقنين ، تستعمل أيضا في تتبيل لحم البقر ( راكو ) ولحوم الصيد البري ، وفي مطبخنا الشرقي تضاف مع الثوم إلى بعض الأطعمة الخضرية كالملوخية . ومن حسنات حبوب الكزبرة أنها تمنع تكوين الغازات المعوية .
ملاحظات حول زرعها : تبذر بذورها في شهري آذار ( مارس ) ونيسان ( إبريل ) في صفوف تبعد عن بعضها مسافة ( 25 ) سنتيمترا . ويكفي

359