خزامى معروفة :
( وهي من الأعشاب الطبية أيضا ) .
صفاتها : تستعمل بالتقنين ، وهي كتابل غير معروفة كثيرا ، مذاقها مر لاذع ، موطنها الأصلي في الجنوب الشرقي من أوروبا حيث تنبت برية .
استعمالها : العشبة معروفة ومحبوبة بشذا أزهارها ، وهذه الأزهار إذا جففت ووضعت في كيس الكتان أو الشاش ، ووضع الكيس داخل ( خزانة الملابس والبياضات ) أكسبها رائحة عطرية ووقاها من العث .
وفيما عدا ذلك ، فإن العشبة يمكن تصنيفها في قائمة الأعشاب التوابل ، ولكنها لا تستعمل إلا بمقادير صغيرة جدا ، ودائما ممزوجة مع أعشاب أخرى كالسنوت ، وندغ البساتين ، والناعمة المخزنية ، لعمل الصلصات وحساء السمك والطواجن . وتستعمل مع أعشاب أخرى أيضا لتتبيل الزبدة ، وتستعمل مع العرعر لتدخين اللحوم للحفظ ، ويستعمل منها أوراقها الفتية الغضة ، ورؤوس الفروع حتى وقت الأزهار وليس إلى ما بعد ذلك ، ولا يمكن تجفيفها والاحتفاظ بها .

334