نام کتاب : التداوي بالأعشاب نویسنده : الدكتور أمين رويحة جلد : 1 صفحه : 383
الحساء الطلياني . اللوازم ملء فنجانين كبيرين من الخضار والأعشاب المفرية ( سرفيل ، حماض بستاني ، سبانخ ، لسان الثور ) . ليتر واحد من مرق اللحم . ملء ملعقة كبيرة من الدقيق . ملح ، فلفل اسود ، قليل من عصير الليمون الحامض ، قليل من الزبدة . بيضتان مسلوقتان . قليل من الكريم الحامض . كيفية صنعها : تطبخ الخضار والأعشاب حتى النضج في مرق اللحم ، ثم يضاف إليها الكريم ، وبعده الدقيق ، بعد مزجه بالملح والفلفل الأسود وعصير الليمون الحامض . وأخيرا تضاف إليه الزبدة وينتهي الغلي بعد ذلك . توضع في الطبق بيضة مسلوقة بعد قشرها طبعا ، ثم يصب الحساء فوقها ويضاف إليها قليل من الكريم ويقدم الطبق على المائدة . الصلصات صلصة الطرخون والسلطة : اللوازم : فنجان من زيت الزيتون . عصير ليمونة حامضة واحدة . ملعقة صغيرة من العسل . أوراق طرخون طازجة أو مجففة . ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
383
نام کتاب : التداوي بالأعشاب نویسنده : الدكتور أمين رويحة جلد : 1 صفحه : 383