responsiveMenu
فرمت PDF شناسنامه فهرست
   ««صفحه‌اول    «صفحه‌قبلی
   جلد :
صفحه‌بعدی»    صفحه‌آخر»»   
   ««اول    «قبلی
   جلد :
بعدی»    آخر»»   
نام کتاب : الأغذية والأدوية نویسنده : الإسرائيلي    جلد : 1  صفحه : 292


القول في الكمثرى أما الكمثرى فورق شجره وأطرافه قابضة . وأما ثمرته ففيها ، مع قبضها ، حلاوة مائية إلا أنها تنقسم قسمة أولية على ضربين : لان منها الأهلي ومنها البري . والأهلي ينقسم قسمين : لان منه النئ الفج ، ومنه النضيج . والفج منه غليظ صلب خشبي لا منفعة فيه ولا لذاذة . وأما النضيج وهو في جملته بارد في الدرجة الأولى ، يابس في الثانية لان يبسه أكثر من برده . وما يتولد منه في البدن ، فأفضل مما يتولد من السفرجل والتفاح ، لان الكيموس المتولد عنه أعدل وأحد ، إلا أنه يختلف في فعله وانفعاله على حسب اختلاف طعومه ومزاجه . وذلك أن منه العفص الأرضي الغليظ . ومنه القابض المركب من جوهر أرضي وجوهر مائي . ومنه المز المركب من جوهر لطيف وهوائي ، وأرضيته يسيرة . ومنه الحلو المعتدل في مزاجه المائل إلى الحرارة قليلا . ومنه التافه المائي .
فأما العفص فهو أقلها غذاء وأقطعها للاسهال المري والقئ الكذلك ، وأشدها تقوية للمعدة والمعاء ، إلا أنه لافراط خشونته وغلظ جسمه وبعد انقياده ، صار مضرا بعصب المعدة جدا . ولذلك وجب أن يتلطف له بما يرخي جسمه ويزيل غلظه ويلين خشونته بمثل سلقه بالماء وتعليقه على بخار ماء حار يغلي حتى ينضج ، ويلبس عجينا [1] ويشوى أو يربى بعسل طبرزد أو عسل نحل على حسب مزاج المستعمل له . وزعم ديسقيريدوس أن الكمثرى على الريق مضر [2] بآكله ولم يخبر بالسبب ولا أتى بالعلة الموجبة له ، ولا أي كمثرى يفعل هذا .
فأقول : إنه ينبغي أن ديسقيريدس إنما ذم الكمثرى على أنه إذا أخذ على سبيل الدواء والغذاء لا على سبيل الحاجة والدواء ، وبخاصة إذا كان عفصا أو قابضا ، وإن كان العفص أخص بذلك لان من خاصته أن الاكثار منه يورث القولنج . فإذا أخذ على خلاء من المعدة وبخاصة على الريق ، تمكن من جرم المعدة والمعاء ، وقام فعله فيهما ، وإن لم يكن كثيرا ، فعل الاكثار منه ولم يؤمن على صاحبه مع



[1] في الأصل : عجين .
[2] في الأصل : مضرا .

292

نام کتاب : الأغذية والأدوية نویسنده : الإسرائيلي    جلد : 1  صفحه : 292
   ««صفحه‌اول    «صفحه‌قبلی
   جلد :
صفحه‌بعدی»    صفحه‌آخر»»   
   ««اول    «قبلی
   جلد :
بعدی»    آخر»»   
فرمت PDF شناسنامه فهرست