فرغت ورفع الخوان ذهب الغلام يرفع ما وقع من فتات الطعام [1] ، فقال له : ما كان في الصحراء فدعه ولو فخذ شاة وما كان في البيت فتتبعه والتقطه .
عن الصادق ( عليه السلام ) أنه كره أن يأكل بشماله أو يشرب بها أو يتناول بها .
قال النبي ( صلى الله عليه وآله وسلم ) لعلي ( عليه السلام ) : يا علي افتح بالملح واختتم به ، فإنه شفاء من سبعين داء ، منها الجنون والجذام والبرص ووجع الحلق ووجع الأضراس ووجع البطن .
عن ابن عباس قال : قال النبي ( صلى الله عليه وآله وسلم ) : ثلاث لقمات بالملح قبل الطعام وثلاث بعد الطعام تصرف بهن عن ابن آدم اثنين وسبعين نوعا من البلاء ، منها الجنون والجذام والبرص .
قال أمير المؤمنين علي بن أبي طالب ( عليه السلام ) : ابدؤا بالملح في أول الطعام ، فلو علم الناس ما في الملح لاختاروه على الترياق المجرب [2] .
عن أبي عبد الله ( عليه السلام ) : إنا نبدأ بالملح ونختم بالخل .
قال النبي ( صلى الله عليه وآله وسلم ) نعم الادام الخل ، ما افتقر بيت فيه الخل .
عن الصادق ( عليه السلام ) قال : إن رسول الله ( صلى الله عليه وآله وسلم ) قال : إذا وضعت المائدة حفها أربعة أملاك ، فإذا قال العبد : " بسم الله " قالت الملائكة للشيطان : اخرج يا فاسق فلا سلطان لك عليهم . وإذا فرغوا فقالوا : " الحمد لله " قالت الملائكة : قوم أنعم الله عليهم فأدوا الشكر لربهم . وإذا لم يقل : " بسم الله " قالت الملائكة للشيطان :
ادن يا فاسق فكل معهم . فإذا رفعت المائدة ولم يحمدوا الله قالت الملائكة : قوم أنعم الله عليهم فنسوا ربهم .
وقال النبي ( صلى الله عليه وآله وسلم ) لعلي ( عليه السلام ) : يا علي إذا أكلت فقل : " بسم الله " وإذا فرغت فقل : " الحمد لله " ، فإن حافظيك لا يستريحان من أن يكتبا لك الحسنات حتى تنبذه عنك .
وقال أمير المؤمنين ( عليه السلام ) : ضمنت لمن سمى على طعامه أن لا يشتكى منه .

[1] الفتات - بالضم - : ما تفتت من الشئ المفتوت أي المكسور بالأصابع كسرا صغيرة .
[2] الترياق ( معرب على زنة فعيال بالكسر ) : ما يستعمل لدفع السم من الأدوية والمعاجين .