لائحة بمواد أساسية محرمة تستعمل في صناعة الأغذية حرمت الشريعة الإسلامية على المسلم تناول العديد من المواد في أكله وشربه ، وحيث أن الشركات والمؤسسات غير الإسلامية المعنية بصناعة الأغذية لا تلتزم - بطبيعة الحال - بتجنب إدخال تلك المواد في منتوجاتها ، لذلك يجدر بالمسلم التوقي والحذر - ضمن الحدود المطلوبة شرعا - لدى استعماله للمنتوجات والمعلبات المصنوعة من قبل غير المسلمين .
فيما يلي نقدم بعض المعلومات التي توفرت لنا ، والمتعلقة بالمواد المحرمة في الأغذية ، وقد آثرنا عدم التوسع فيها ، تحاشيا لإرباك المسلم المبتلى بالعيش في بلاد الكفر ما أمكن ذلك شرعا ، فالشريعة الإسلامية على دقتها وتشددها تبقى الشريعة السهلة السمحاء ، ولذا فمن المفيد أن نذكر - في البداية - بنقطتين مهمتين :
أولا : إن بعض المواد الأولية الداخلة في تركيب الأطعمة والأشربة ، قد تخضع لتحولات كيمياوية معينة تغير من خصائصها الأولى جذريا ، بحيث تغدو مواد جديدة مختلفة بحسب العرف .
وهذا التحول قد يخرجها عن الحرمة فيما لو كانت في الأصل

349