وأخيرا فقد اكتشف حديثا مواد في العسل تشبه الأنسولين في تأثيرها ، كل هذا يجعل من العسل مادة ذات تأثير جيد على استقلاب السكاكر وخاصة عند السكريين .
ويجب أن لا ننسى أن تناول العسل بكميات كبيرة يضر بالسكري لأنه يحوي على 30 % من تركيبه سكر عنب ، فلكي نحصل على تأثيره المفيد يجب أخذه بمقادير معقولة وباشراف الطبيب .
العسل والوقاية من نخر الأسنان :
نخر الأسنان آفة شائعة ، تحدث خاصة عند الذين يتناولون السكاكر الصناعية بكثرة ، وهي سكاكر قابلة للتخمر بوجود العصيات اللبنية Lactobacilli نستطيع تلمس دور العسل ( كسكر طبيعي ) في الوقاية من نخر الأسنان ، بالمقارنة مع السكاكر الصناعية في التجربة التي قام بها العلماء ( وسبورن ونوزيسكين وستار ) على مجموعة من الناس لمدة خمسة أسابيع ونصف ، حيث وجدوا أن : " 100 % ) من الذين لم يكن لديهم نخر ، وتناولوا سكاكر طبيعية ( 70 غ عسل يوميا ) ظلوا بدون نخر ، بينما نجد أن 7 ، 72 % من الذين ليس لديهم نخر سابق وتناولوا سكر صناعي ( 65 غ باليوم ) قد حصل لديهم نخور سنيه ، كما وجد عند 100 % منهم عصيات لبنية في أفواههم " .
كما أن لفعل العسل المضاد للجراثيم ، أثر في الوقاية من النخر إضافة لكونه سكر طبيعي ، وللعسل قدرة واضحة في الحث على نمو العظام ، وبزوغ الأسنان ، وفي التكلس العظمي والسني ، وبالتالي يزيد نمو الطفل ويبعده عن خطر الكساح .
- إن دعج الأسنان بالعسل الممزوج بالفحم الطبي يجعلها بيضاء ناصعة .
العسل وطب الأطفال : عسل النحل مادة غذائية وعلاجية ممتازة لعضوية الطفل فهو :

187