الصيام قال تعالى في سورة البقرة : ( يا أيها الذين آمنوا كتب عليكم الصيام كما كتب على الذين من قبلكم لعلكم تتقون ) [ البقرة : 183 ] .
وعن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال : " صوموا تصحوا " .
قبل البحث عن الصيام من الوجهة الطبية ، يجب أن نشير إلى ناحية هامة ، وهي أن الصيام في القرآن عبادة يجب الامتثال بها لأمر الخالق العظيم ، ولا يجوز تعليقها بما يكشفه لنا العلم ، فمجال العلم ، مهما ارتقى محدود ، ولا يمكن له أن يستوعب كامل حكمة الله ، في كل ما يروض عليه الكائن البشري ، أو كل ما يروض به هذا الكون بشكل عام . ولكن هذا لا يمنع من التحدث عما تكشف عنه الملاحظة أو يكشف عنه العلم من فوائد للتوجيهات الإلهية .
- الصوم نظام حياتي غذائي دوري ، يلتزم به الانسان المؤمن شهرا في كل عام ، وله تأثيره العميق على نفسيته وجسمه ، وهو تدبير وقائي ، كما هو إجراء علاجي لكثير من الحالات المرضية ، ولعل الجهاز الهضمي أكثر الأجهزة تأثرا بهذا النظام ، ولذلك فسنبدأ البحث بلمحة موجزة عن غريزة الهضم عند الانسان :
يشترك الفم وغدده اللعابية ، والمعدة وغددها ومفرزاتها ، والكبد والبنكرياس ومفرزاتهما الهضمية والصفراوية ، والأمعاء ومفرزاتها المعوية ، تشترك كلها في عملية الهضم ، لتحول لقمة الطعام ، إلى مستحلب قابل للامتصاص في الأمعاء ، ويحمل الدم هذه الأغذية الممتصة إلى الكبد حيث يقوم الكبد بتصفيتها ، واختزان الزائد منها ، وإعطاء البدن ما يحتاجه منها بشكل دقيق ، ولا تنتهي عملية الهضم عند هذا الحد ، بل تتوزع الأغذية بواسطة شرايين البدن إلى كل خلية فيه ولكن بالشكل المبسط الذي تستطيع أن تستفيد منه في الحصول على طاقتها ، وعلى العناصر الأساسية لها ، من حموض أمينية ودسمة ومواد أخرى لعمليات البناء والتكاثر والنمو ، وتعطي هذه الخلايا ما تحويه من فضلات وبقايا تلك العمليات

200