كلسترل يا دشمن سرسخت جوانى عوام معمولا بكسانى كه كلسترل خونشان زياد است ، صفراوى مزاج گويند . .
كلسترل ماده اى است كه در خون طبيعى انسان بمقدار كم موجود است . خون طبيعى 80 / 1 تا دو گرم دارد . آمريكائى ها سه گرم دارند وهمه صفراوى مزاج مىباشند . زياد شدن اين ماده در خون فشار آن را بالا مىبرد وجوان را شكسته وپير مىسازد . سركه و جوهر سركه اى كه كبد انسان تهيه مىكند آنرا ميسازند ، چربى ها ومغز نيز مقدارى از آن را داشته وبانسان ميدهند با صفراء ومخمرها بخون مىرود وبوسيله صفرا دفع مىگردد زيادى آن توليد سنگ صفرا مىكند ، تصلب شرائين مىنمايد ، فشار خون را بالا مىبرد وسرانجام شخص را با سكته وخونريزى ميكشد .
كسانى كه به اين بيمارى مبتلا هستند نبايد چربى وسركه بخورند كنگر ( اخيرا در ايران كاشته وباسم آرتيشو مىفروشند ) فرنگى وغذاهاى يد دار كه صفرا را زياد مىكند بهترين علاج آن مىباشند ، در خوردن شكلات وميوه هاى چربى دار وچربى هاى حيوانى افراط ننمائيد تا دچار اين مرض نشويد . ضمنا بايد بدانيد كه اين ماده براى خون شما ومغز وزندگانى شما وكبد شما لازم است . اين ماده با اكثر سمهائى كه وارد بدن شما مىشوند مى جنگد وعامل اصلى رساندن چربى بخون مىباشد ، اگر اين ماده در خون شما كم شود پوست شما خشك مىگردد ، چربى عضلات وگوشت بدن شما كم مىگردد ، مقاومت شما در برابر سموم كم مىشود معتادين به سموم مخصوصا كسانيكه ترياك يا شيره مىخورند كلسترل

49