زيانهاى گوشت گوشت اثرى زيانبخش در بدن انسان دارد زيرا علاوه بر تحريك معده ، گوشت عفونتهائى در روده ايجاد مىكند كه براى سلامتى مضر است . پزشكان همه متفق القولند كه نبايد بيمارانيكه تب كرده‌اند گوشت داد .
علتش آن است كه گوشت مسموميت بدن را زياد مىكند ، اگر چه اطباء گوشت را براى افراد سالم تحريم نكرده‌اند ، معذلك بايد در نظر داشت كه گوشت اثرات سوء خود را حتى در افراد سالم - منتها بتدريج وبطور نامحسوس - مىگذارد . بهمين جهت نخوردن گوشت هم از نظر انسانيت وهم از نظر سلامتى بصواب نزديكتر است . گوشت مانند قهوه ، چاى ، آبجو ، مشروبات الكلى ، دخانيات ، ادويه جات اثرات تحريك كننده ومضر ، در معده دارد .
براى يك انسان عملى ننگ آور است كه گوشت بخورد ، زيرا ما نه داراى دندان گربه هستيم ونه چنگال پلنگ ونه منقار لاشه خوار ونه جهاز هاضمهء گوشتخواران را داريم . معده ما براى گياهخوارى هم چنان مناسب نيست .
دندان ومعدهء ما در درجهء اول براى ميوه خوارى ودر درجهء دوم براى گياه خوارى مناسب مىباشد .
ميوه خوارى وگياهخوارى داراى فوائد زير است : ميوه خوار ، اعم از اينكه انسان ويا حيوان باشد ، هميشه از لحاظ قواى عقلى وجسمى قويتر از گوشتخوار است وديرتر هم خسته مىشود وكمتر در معرض بيمارى قرار مىگيرد . بعلاوه گياهخواران ديرتر خشمگين شده وبيشتر بر نفس خود مسلطند مثلا شير گوشتخوار است وبا اينكه بهتر از فيل مسلح است ، غالبا در جنگ با فيل مغلوب مىشود . علتش آنستكه زود خسته شده ودر اثر غضب فوق العاده كنترل خود را از دست ميدهد . از سوى ديگر ميوه ها بعلت داشتن اثر قليائى در بدن ، قوهء مقاومت آن را در برابر ميكربها زيادتر كرده واز تسمم خون وتخمير غذا در معده جلوگيرى مىكند . در ضمن نبايد فراموش كرد كه ميوه ها زودتر هضم شده وبيش از گوشت ويتامين ومواد معدنى دارند .
در بين امراضى كه در اثر افرا در گوشتخوارى عارض انسان مىشود بايد اينها

218