آب ريخته با كمى ترشى ده دقيقه ميجوشانيم وآنرا صاف كرده ، آب صاف شده را روى برنج ريخته ، آنرا كته مىنمائيم اين كته بسيار لذيذ وخوش گواراست ومضار كته هاى معمولى را ندارد وزود هضم مىشود . شخص را چاق نمىكند ، شكم را بزرگ نمى نمايد وايجاد نفخ نمىكند . كسانيكه برنج را باين صورت بخورند پير نمىشوند ، موى سرشان نميريزد ، موهاى سرشان سفيد نمىگردد .
فوائد چو وسبوس آن نان جو همچنين غذاهائيكه با جو پخته شوند داراى مقدار زيادى ويتامين هاى ( ب ) هستند ودر تقويت ميكربهاى مفيد روده ها مؤثر مىباشند واز اين جهت است كه دهاتيهائيكه نان جو مىخورند دير پير مىشوند وموى سرشان نمىريزد .
جو وسبوس آن ، يكى از بهترين درمان كلسترل مىباشند . اگر خوردن نان جو را مخالف شأن خود ميدانيد دلخور نباشيد ، سوپ سبوس جو واشكنه آن نيز كه دستور تهيه آنرا قبلا داده ايم همين فوائد را دارد . باغذاى خود گاهگاهى سوپ با اشكنه يا دم كرده ى سبوس جو ميل نمائيد . تمام منافعى را كه شمرديم عايد شما خواهند شد .
سبوس چلتوك : سبوس چلتوك نيز داراى مقدار زيادى ويتامين هاى ( ب ) مىباشد چينى ها كه برنج را پوست نكنده مىخورند موى سرشان نمىريزد وسفيد نمىگردد ومبتلا به زيادى كلسترل نمىشوند .
بهترين غذا براى سياه شدن مو بهترين غذا براى مشكى شدن مو ويتامين هاى ( ب ) مىباشند وطبق امتحانات متعددى كه اينجانب نموده‌ام هيچ غذا وداروئى تأثيرش بخوبى وسرعت چلتوك برنج نيست ، دليل آنهم بسيار واضح است ما برنج را پوست كنده مىخوريم وزياد هم مىخوريم وآنچه در چلتوك برنج موجود است كسر داريم . براى اينكار بهتر آن است كه شما روزانه نيم سير پوست چلتوك را با ليمو عمانى دم كرده وميل نمائيد .
در بين ويتامين هاى ( ب ) ويتامين ( ب 1 ) طاقت حرارت را ندارند ودر عوض بسرعت در آب حل مىشود . اگر آنرا در آب گرم خيس كرده وبگذاريد ويتامين هاى آن حل

107