كه آهسته غذا مىخورند دير پير مىشوند ، عمر طويل دارند ، به زخم معده دجار نمىشوند يبوست كمتر پيدا مىكنند . پس بايد غذا را با تأنى وصبر وحوصله خورد وآنرا با دندان سائيد وبا بزاق مخلوط كرد .
سوپ سبوس برنج پس از آزمايش هاى متعدد باين نتيجه رسيديم كه نقص عمده غذائى ما ايرانيان برنج خوار ، كسر ويتامين هاى ( ب ) موجود در سبوس برنج است ، زيرا ما برنج سفيد كرده را كه فاقد ويتامين بوده وداراى ماده اى ضد وتامين است مىخوريم وسبوس آنرا كه مخزن ويتامين هاى ( ب ) مىباشد دور مى - ريزيم . براى جبران اين كمبود ، بهترين وسيله خوردن سوپ سبوس برنج است .
طرز تهيه : نيم سير ( 8 مثقال ) پوست برنج را با دو استكان آب ويك قاشق سوپ - خورى سركه مخلوط كرده مختصرى ميجوشانيم ، بعد آن را صاف كرده آب آنرا با غذا مىخوريم ، بهتر است بجاى سركه يك قاشق چاى خورى اسيد لاكتيك ( جوهر ماست ) مصرف نمائيم .
فوائد ومنافع : اشخاصى كه از خوردن برنج چاق مىشوند وهمچنين كسانى كه برنج به بدن آنها سازگار نيست داروئى بهتر از اين غذا براى درمان خود ندارند ، خوردن اين سوپ موهاى سفيد را پس از سه ماه بكلى سياه مىنمايد ، كله هاى طاس را پرمو ميسازد ، به شخص نيروى جوانى مىبخشد وعمر را طولانى مىكند واز اينرو حق داريم اين غذاى معجزه كننده را آب حيات نامگذارى نمائيم .
دستور تهيه كته ى سالم با توجه به موارد بالا ، من هميشه براى همراهان خود يعنى آنهائيكه براى رسيدن بآب زندگانى با من همراه شده اند كته ى سالمى تهيه مىكنم كه سرشار از ويتامين هاى مختلفه است . پختن اين كته باكته هاى معمولى چندان فرقى ندارد ومضار كته هم در آن نيست با اين دستور بسيار ساده ميتوانيم برنج را طبق سليقه ى خودمان پوست كنده بخوريم ومثل چينى ها موى سرمان سفيد نشود وهرگز نريزد .
طرز تهيه : براى هر نفر نيم سير ( 8 مثقال ) پوست چلتوك رابرداريم وآنرا در

106