تجفيف الأعشاب والنباتات الطبية إن عملية التجفيف هي من أهم الأعمال في المحافظة على المواد الفعالة في النبتة ووقايتها من الفساد وإعدادها للتخزين . وتستهدف عملية التجفيف إزالة الماء كليا من النبتة ، أو أجزائها المعدة منها لهذه العملية ، إزالة تامة . . لان بقاء جزء قليل من رطوبة النبتة فيها يعرضها عند التخزين للتخمر والتعفن ، فتفسد وتفقد كل خواصها . وتجفيف الأزهار والأوراق يجب ان يتم في الظل ، وليس بتعريضها لأشعة الشمس ، لأنها تسبب ذبولها وتفقدها نضارتها ولونها الزاهي وقسما غير ضئيل من فعاليتها . أما البذور فيمكن بل يفضل تجفيفها في الشمس .
وأما الجذور فتجفف بعد غسلها وتنظيفها جيدا وشقها طوليا إلى نصفين وتقطيعها إلى قطع صغيرة في الشمس مباشرة ، على أن تظل الاجزاء متباعدة بعضها عن بعض . وكذلك الأثمار . ويستحسن أن تجفف مرة أخرى في فرن أو فوق موقد لا تزيد درجة حرارتهما عن ( 50 - 60 ) درجة مئوية .
وثمة طريقتان لتجفيف الأعشاب والنباتات الطبية :
أ - الطريقة الطبيعية : وهي بفرد الأزهار والأوراق بعد قطفها بأقصر مدة ممكنة في مكان ظليل تسخنه حرارة الشمس ويتجدد هواؤه باستمرار ،

29