نام کتاب : الأغذية والأدوية نویسنده : الإسرائيلي جلد : 1 صفحه : 571
مرارة الحجل والدجاج في علاج العين دون أن يخلط معها ما يزيد في لطافتها قليلا مثل ماء الرازيانج والعسل وما شاكلهما ، ويكون ماء الرازيانج أكثر لأنه ألين على الحاسة . وأما مرارة الفحول من البقر فتسخن إسخانا أزيد من كل ما قدمنا ذكره من مرارات المواشي ، إلا أنها أضعف إسخانا من مرارة الضبع ، ومرارة الضبع أضعف إسخانا من مرارة العقرب البحري ومن مرارة السمكة المسماة بالبوقريش [1] . ومن وقف على فعل هذه الأصناف من المرارات ، وقف على ما يحتاج من العلل إلى التجفيف ، ومن يحتاج منها إلى التجفيف أقل ، أمكنه أن يتخطى هذه المرارات ويتجاوزها إلى غيرها من المرارات ويختار منها أوفقها لما يحتاج إليه إذا تفقد ألوانها ووقف على مزاج الحيوان الذي هو منه . ولا قوة إلا بالله عليه توكلنا .