< فهرس الموضوعات > القول في الأنف < / فهرس الموضوعات > < فهرس الموضوعات > القول في اللسان < / فهرس الموضوعات > القول في العين أما العين فمركبة من جواهر مختلفة غير متشابهة لان منها عضل وسمين وأغشية بينها رطوبات شتى . فهي بما فيها من السمين تنسب إلى الحرارة والرطوبة . وبما فيها من العضل والأغشية تنسب إلى البرودة واليبوسة . ولذلك صارت [1] متى كانت من حيوان أسمن ، كانت إلى المرارة أميل لكثرة الجزء السمين فيها . ومتى كانت من حيوان أهزل ، كانت إلى البرودة أميل لقلة الجزء السمين فيها . والذي يؤكل من العين ما فيها من العضل والسمين . والعضل وإن كان أسرع استمراء من جميع ما يؤكل من الحيوان وأجود غذاء ، فإن في السمين الذي معه ثقل وبعد انهضام لغلظه ولزوجته . ولذلك صار في غذاء العين ثقل وبعد انهضام لغلظه ورداءة للمعدة . ولهذه الجهة صار الأفضل أن تتخذ بالخل والمري والصعتر والفوذنج والكرفس والدار فلفل والزنجبيل .
* * * القول في الانف الانف بارد يابس لأنه غضروف . ولذلك صار عسر الانهضام يسير الغذاء . وأفضل ما يؤكل بالخل الثقيف والخردل والمري والكراويا والفلفل والزنجبيل .
القول في اللسان اللسان وإن كان قريبا من العضل ، فإن جوهره متوسط بين جوهر العضل وجوهر اللحم الرخو .
ولذلك صار أرخى جسما وأقل دما وأكثر رطوبة من العضل . ولهذه الجهة صار إذا أكل وحده ، كان

[1] ( صارت ) مستدركة في الهامش .

548