نام کتاب : الأغذية والأدوية نویسنده : الإسرائيلي جلد : 1 صفحه : 306
< فهرس الموضوعات > في البلح < / فهرس الموضوعات > < فهرس الموضوعات > في الرطب < / فهرس الموضوعات > جزء ، فيدق دقا جيدا ويلقى عليه من الزيت الانفاق مثل وزنه ، وينقع فيه ثلاثة أيام وثلاث ليال ، ويعصر ويرفع ويستعمل عند الحاجة . * * * في البلح أما البلح فبارد يابس [1] في وسط الدرجة الثانية ، فيه قوة قابضة بها يدبغ اللثة ويقوي المعدة والمعاء ويمنع الاسهال . إلا أن غذاءه يسير ضعيف [2] عسير الانهضام ، مضر بالمعدة والرئة لخشونته . فإذا تم طبخه وصار بسرا [3] واكتسب حلاوة ، صار حارا في الدرجة الأولى ، يابسا في الثانية . ويستدل على حرارته من حلاوته ، وعلى يبسه من عفوصته ودبغه للمعدة . وإن كانت عفوصته أقل من عفوصة البلح . ولذلك صار فعله في تقوية المعدة واللثة وحبسه للاسهال دون فعل البلح ، لان قبضه أقل ، وانهضامه أسرع وإن كان مولدا [4] للرياح والقراقر والنفخ ولا سيما إذا شرب بعقبه الماء . والمختار منه ما كان له هشاشة وحلاوة مثل البسر المعروف بالعراق بالجيسوان [5] والسكر ، والمعروف بمصر بالبيضة والبرني [6] ، لان ما كان من البسر كذلك لم يكن أن يبطئ في المعدة . في الرطب أما الرطب [7] فحار في أول الدرجة الثانية ، رطب في وسط الدرجة الأولى . يغذو غذاء أكثر من غذاء البسر للزوجته وحلاوته . ولذلك صار عظيم المضرة لأنه يملا البدن فضولا ويصدع الرأس ويفسد اللثة والأسنان ، ويولد رياحا نافخة ، ويحدث في الكبد بدءا سددا ثم من بعد ذلك يحدثها في الطحال . والاكثار منه يولد حميات عفنة متطاولة ، وبردا لا يكاد البدن يسخن منه إلا بمشقة . والمختار منه المعروف بالهيرون [8] ، وبعده ما كان أصفر وقلت حلاوته لأنه ألطف وأقل حرارة ولزوجة . والمذموم منه ما كان أسود واشتدت حلاوته ، لأنه أغلظ وأكثر حلاوة ولزوجة . ومما يدفع ضرره أن يشرب بعده ماء الرمان المز والاسكنجبين ، ويتمضمض بعد ذلك بنبيذ صرف .
[1] ( يابس ) مستدركة فوق السطر الأول . [2] في الأصل : يسيرا ضعيفا . [3] البسر والبسر من ثمر النخل : ما لون ولم ينضج . [4] في الأصل : مولد . [5] جنس من أفخر أجناس النخل ، له بسر جيد . والسكر : نوع من الرطب شديد الحلاوة . [6] البيضة : لون من التمر . والبرني : أجود التمر ، عذب الحلاوة . [7] هو التمر الطري . [8] ويقال له أيضا : الهيرور .
306
نام کتاب : الأغذية والأدوية نویسنده : الإسرائيلي جلد : 1 صفحه : 306