أكل مع أبي الحسن عليه السلام هريسة بالجاورس [1] فقال أما انه طعام ليس فيه ثقل ولا له غائلة وانه أعجبني فأمرت أن يتخذ لي وهو باللبن أنفع وألين في المعدة .
( الجبن ) 1 عن إسماعيل بن علي الدعبلي عن أبيه عن الرضا عن آبائه عن علي بن الحسين عليه السلام قال شيئان ما دخلا جوفا قط إلا أفسداه الجبن والقديد الخبر .
2 وعن الصادق عليه السلام ثلث يؤكلن ويهزلن اللحم اليابس والجبن والطلع .

[1] في بحر الجواهر . جاورس . معرب كاورس وهو خير من الدخن في جميع أحواله إلا أنه أقوى قبضا بارد في الأولى يابس في الثانية قابض مجفف يسكن الوجع ويحلل النفخ إذا قلى وكمد حارا ويولد دما رديا ولو طبخ باللبن قل ضرره وهو قليل الغذاء بطئ الهضم . وقال ابن بيطار الجاورس عند الأطباء صنفان من الدخن صغير الحب شديد القبض أغبر اللون وهو عند جميع الرواة الدخن نفسه الخ ( بحار ) . ودر تحفه گويد جاورس هندي ذرة است از المنجدهم ذرت فهميده ميشود ودرشرح قانونچه خطى أرزن نوشته ، چنانچه نزد روات هم ارزن است بفرمايش مرحوم مجلسي .

167