ويتامينهاى ( آ ) وانواع ويتامين ( ب ) دارد مختصرى هم ويتامين ( ث ) در آن پيدا مى شود . خوردن خرما با ماست بسيار مفيد ومغذى است !
خرما يكى از بهترين ميوه هاى مناطق گرمسير مىباشد . خوردن خرما سوء هاضمه را از بين مىبرد ودر حين حال يك غذاى مقوى ونافع است . براى تغذيه اطفال بسيار مفيد است . خرما را نبايد زياد خورد .
اعراب وهندى هائيكه فقط با خرما تغذيه مىكنند سرطان نمىگيرند . طعم لذيذ خرما قابل ستودن است واشخاص خوش خوراك آنرا بسيار لذيذ ميدانند . متأسفانه تا كنون چنانچه بايد وشايد ارزش غذائى آنرا مردم نشناخته‌اند ، اخيرا دانشمندان جهان متوجه شده‌اند كه قند خرما از قند خالص قدرت غذائى بيشترى دارد ، يعنى اگر دو دسته حيوان را تحت نظر نگاهداريم وبيك دسته خرما وبه دسته ديگر قند وعوامل لازم بدهيم ، دسته اول بهتر رشد مىنمايند .
عده اى تصور كرده‌اند كه اين مزيت غذائى بعلت ويتامينهاى آن مخصوصا ويتامين ( آ ) مىباشد ، بنابر اين به دسته دوم قند وعوامل لازم مخصوصا ويتامين ( آ ) زيادترى دادند ، ولى باز هم دسته اول بهتر رشد نمودند . خوردن چند خرما بعد از غذا دسر يا بهتر بگوئيم مكمل غذائى خوبى است ، زيرا خرما با آب دريا مشروب مىشود وداراى املاح بسيارى است .
خرما يك غذاى مقوى ودر عين حال ملين است ، براى تغذيه كسانيكه دوره نقاهت را مىگذرانند واشخاص كسل ومخصوصا تغذيه اطفال لازم است بايد در هر روز خرما خورد ، ولى نه بمقدار زياد . مواد سفيده اى وازت در آن بيشتر از شير مادر است .
خرما ضد سرطان است خرما سرشار از ويتامين هاى ( آ ) و ( ب ) و ( ث ) ، قند ، سلولز و مواد آلبومينوئيدى ، چربى واملاح معدنى وبى اندازه مغذى است . خرما بهترين ميوهء مناطق گرمسير است كه اعراب وكاروانهائى كه از صحارى بى آب وعلف عبور مىكنند فقط با همين ميوه تغذيه مىنمايند ، خرماهائى كه در بازار فروخته

ازكتابهاى اعجاز واسرار خوراكيها .

74