كم مىشود واندوه بر شخص ، چيره مىگردد .
اقسام انگور انگور اقسام مختلف دارد وبواسطه اينكه گلوكز وبى تار - ترات دوپطاس مىباشد پيشاب آور خوبى است وبواسطهء گلوكز مقوى مىباشد .
پوست حبه انگور بعلت تانن طعم گس دارد وبعقيدهء بعضى در سطح داخلى پوست انگور دياستازهائى موجود است كه سلولز آن را متدرجا تبديل بگلوكز مىكند ، پس كشمش سلولزش كمتر از خود انگور است واين انگور خشك شده كه بنام كشمش سبز ناميده مىشود ، براى بيماريهاى معده خوب است ومقوى نيز مىباشد ، كشمش سبز ايران مشهور عالم است .
يك كيلو آب انگور 900 كالرى حرارت ميدهد ، انگور از مواد ازته فقير است و مقدار كلرور دوسديم ( نمك طعام ) آن خيلى كم است انگور بواسطه تركيب شيميائى خود خاصيت زياد كردن ادرار ودفع سمومات وكم كردن اسيديته واسيد اوريك را دارد تليين مزاج ميدهد ، فرمانتاسيون روده را كم مىكند ، عمل هاضمه وترشح كبد را زياد مينمايد ، مقوى قلب مىباشد وعوارض فشار خون را كم مىكند ودر معالجهء بيمارى هاى جلدى كه از بدن كار هاضمه پيدا شده مؤثر است .
انگور ترشحات بدن را قليائى مىكند يك كيلوگرم آب انگور مساوى 6 گرم بى - كربنات دوسود است ، بواسطه اين خواص است كه بعضى ها رژيم انگور را تجويز مينمايند ميرزا نعيم شاعر اصفهانى مىگويد :
طارم پيچان تاك ، سپهر آيين بود * خوشهء انگور او ، سهيل وپروين بود بشاخ نيلوفرى دسته نسرين بود * يا بكف شيخ شهر ، سبحه سيمين بود يا بگلوى عجوز ، عقد درشاهوار

سبزيها وميوه هاى شفابخش .

271