وتستعمل أوراق ثوم الدببة الغضة بفرمها واستعمالها كالبقدونس مع الاكل أو سلطة وحدها أو مع خضر أخر ، وكذلك بصيلاتها . كما أنه من الممكن استعمال عصير الاثنين معا بإضافته إلى أنواع الطعام . اما الأوراق المجففة منه فهي قليلة الفائدة . ومن الممكن الاحتفاظ بالبصيلات لعصرها فيما بعد ومزج عصيرها مع كمية مساوية لها من الكحول النقي ، لعمل صبغة يؤخذ منها عشر نقط ثلاث مرات في اليوم .
الثوم :
( جنس الثوم من فصيلة الزنبقيات ، يشمل الثوم المعروف والبصل والكراث والقفلوط وكراث الكرم . . . الخ ) معروف ولا يحتاج للوصف . ويلاحظ ان رائحته الكريهة في الفم تضعف كثيرا إذا مضغ معه ( بقدونس ) أو قطعة من التفاح .
الجزء الطبي منه : فصوص البصلة بعد نضجها ( جفاف الأوراق ) ويلاحظ ان فعاليته تزداد بعد تخزينه لمدة نصف سنة .
المواد الفعالة فيه :
زيت طيار مع مركبات الكبريت ، فيتامينات ، وهورمونات تشبه الهورمونات الجنسية Hormon - Sexual وكذلك مواد مضادة للعفونة ومخفضة لضغط الدم ، قاتلة للديدان المعوية ومدرة لافرازات الكبد ( الصفراء ) .

99