سنوت ، سنوت :
( بقلة سنوية من التوابل قريبة من الشمار الحلو ، وهي تزرع وتنبت برية ) ، وتطلق كلمة السنوت أيضا على الكمون ، وعلى الرازيانج ( القاموس ) .
ويسمى في الشام شبت .
مكان النبتة ، برية في الخرائب وتزرع لاستعمالها كأحد التوابل في المطبخ ، بإضافة أوراقها الغضة إلى السلطات ، ولعمل مرق ( صلصة ) لبعض المطبوخات .
أوصافها : عشبة يبلغ علوها بين ( 50 - 120 ) سم ، ساقها مبرومة ومضلعة ، أوراقها ( 2 - 3 ) فروع تخرج منها خيوط دقيقة ، أزهارها صغيرة صفراء بمجموعات مغزلية ( اكباش ) ، أثمارها بعد النضج حبوب كالعدس المجنح تمتد عليها خطوط سمراء ، وهي دلالة على نضج الحبوب التام في شهري آب وأيلول قريبا .
الجزء الطبي منها : الحبوب فقط بعد نضجها ، ويجب ان تجفف جيدا قبل خزنها لوقايتها من العفن .
المواد الفعالة فيها : زيت طيار مع مادتي الكارفون Carvon والليمونين Limonin .

191